Fransa'da inşaatlarda usta başıydı. Türkiye'de kendi işini kurdu.
Fransa'da doğup büyüyen 38 yaşındaki gurbetci Türkiye'ye kesin dönüş yapmaya karar verdi.
11-01-2018
Medyaparis Haber Merkezi
Fransa'da doğup büyüyen 38 yaşındaki Haldun Koca, Manisa'nın Alaşehirilçesinde istiridye mantarı üretimine başladı.
Fransa'da inşaatlarda usta başı olarak çalışan, Alaşehirli bir ailenin çocuğu olan Haldun Koca, bir süre önce Türkiye'ye kesin dönüş yapmaya karar verdi. Türkiye'de bir iş kurmak amacıyla araştırmalara başladı. İnternetteki araştırmaları sonucunda mantar üretimine karar verip, planlarını bu yönde yaptı.
Evli ve 3 çocuk babası Koca, bir yıl önce Alaşehir'de 1500 metrekarelik bir işyerini kiralayıp, mantar üretimi yapmak için hazırlıklara başladı. Koca, 25 bin TL yatırım yaparak, 1000 torba ile bir ay önce başladığı mantar üretiminde ilk mahsülünü aldı. Ürettiği 2 bin 500 kilogram mantarı Alaşehir ve İzmir'de pazarladı. Pazar payının yüksek olması nedeniyle üretemini 3 kat artırmayı hedeflediğini belirten Koca, Satışlarımda ilk başta tereddütlerim vardı. Ancak, korktuğum olmadı. Mantarın piyasası açık. Alaşehir İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilileri teknik konularda destek oluyor. Bundan sonraki işyeri genişletme çalışmalarımda da destek olacaklarını belirttiler. Halen hazır kompost kullanıyorum. İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından kompost yapımı kursları düzenlenecek. Bu kurslara katılarak, kendi kompostumu üretmeye çalışacağım dedi.
İstiridye mantarının et kadar proteinli olduğuna dikkati çeken Koca, Kolestrolü düşürür. Kalp hastalıklarına iyi gelir. Antioksidandır. B vitamini ve demir bakımından zengindir. İlaç gibidir. Zaten ilaç sektöründe kullanılıyor. Ürettiğimiz mantarlar kilosu 10 liradan piyasada satılıyor diye konuştu. Koca'nın üretim alanında incelemelerde bulunan Alaşehir İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Tarık Memiş de üzüm üretimine alternatif mantar üretemini genişletme çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. Koca'nın kendi gayretleri ile mantar önütemine başladığına dikkati çeken Memiş, İstiridye mantarı yetiştiriciliği konusunda teknik destek olarak kendisinin yanındayız. Özellikle bu işin püf noktası olan kompost yapımında da eğitimlerle vereceğiz. Koca'nın böyle bir çalışmayı kendi gayretleriyle yapması bizleri sevindirdi. Bundan sonraki mantar yetiştiriciliğinde de kendisiyle birlikte hareket edeceğiz dedi.
Medyaparis Haber Merkezi
Fransa'da doğup büyüyen 38 yaşındaki Haldun Koca, Manisa'nın Alaşehirilçesinde istiridye mantarı üretimine başladı.
Fransa'da inşaatlarda usta başı olarak çalışan, Alaşehirli bir ailenin çocuğu olan Haldun Koca, bir süre önce Türkiye'ye kesin dönüş yapmaya karar verdi. Türkiye'de bir iş kurmak amacıyla araştırmalara başladı. İnternetteki araştırmaları sonucunda mantar üretimine karar verip, planlarını bu yönde yaptı.
Evli ve 3 çocuk babası Koca, bir yıl önce Alaşehir'de 1500 metrekarelik bir işyerini kiralayıp, mantar üretimi yapmak için hazırlıklara başladı. Koca, 25 bin TL yatırım yaparak, 1000 torba ile bir ay önce başladığı mantar üretiminde ilk mahsülünü aldı. Ürettiği 2 bin 500 kilogram mantarı Alaşehir ve İzmir'de pazarladı. Pazar payının yüksek olması nedeniyle üretemini 3 kat artırmayı hedeflediğini belirten Koca, Satışlarımda ilk başta tereddütlerim vardı. Ancak, korktuğum olmadı. Mantarın piyasası açık. Alaşehir İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilileri teknik konularda destek oluyor. Bundan sonraki işyeri genişletme çalışmalarımda da destek olacaklarını belirttiler. Halen hazır kompost kullanıyorum. İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından kompost yapımı kursları düzenlenecek. Bu kurslara katılarak, kendi kompostumu üretmeye çalışacağım dedi.
İstiridye mantarının et kadar proteinli olduğuna dikkati çeken Koca, Kolestrolü düşürür. Kalp hastalıklarına iyi gelir. Antioksidandır. B vitamini ve demir bakımından zengindir. İlaç gibidir. Zaten ilaç sektöründe kullanılıyor. Ürettiğimiz mantarlar kilosu 10 liradan piyasada satılıyor diye konuştu. Koca'nın üretim alanında incelemelerde bulunan Alaşehir İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Tarık Memiş de üzüm üretimine alternatif mantar üretemini genişletme çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi. Koca'nın kendi gayretleri ile mantar önütemine başladığına dikkati çeken Memiş, İstiridye mantarı yetiştiriciliği konusunda teknik destek olarak kendisinin yanındayız. Özellikle bu işin püf noktası olan kompost yapımında da eğitimlerle vereceğiz. Koca'nın böyle bir çalışmayı kendi gayretleriyle yapması bizleri sevindirdi. Bundan sonraki mantar yetiştiriciliğinde de kendisiyle birlikte hareket edeceğiz dedi.